保温柜的储存温度
根据您所处的行业，保温柜可以称为食品加热柜、宴会车、宴会柜或加热柜。但是，撇开名称不谈，作用是相同的。它的工作是保持食物的温度以保存。
美国食品和药物管理局的指导方针说，食品必须保持在63摄氏度以上的温度。经验法则是让食品远离危险区，在这种情况下，细菌和细菌会迅速繁殖。根据您的储藏柜或加热的陈列柜的热平衡，可能会有一些区域达到理想的食物储藏温度，而其他区域则不会。为了安全起见，我们始终建议客户将食物温度保持在63摄氏度或以上
一些储藏柜会给储藏柜添加水分，这样食物中的水分就不会消散得太快，从而保持食物的新鲜度
保温柜广泛应用于酒店和餐厅
在快餐店，食物在高峰时间前烹调，并放在储藏柜中。当加热展示柜中的食物用完时，操作员从储藏柜中取出食物，并补充加热展示柜。
在酒店，宴会厅被称为宴会车（宴会厅）。在一个有多桌客人的宴会上，同一道菜差不多同时被送到不同的桌子上。
这给厨房带来了挑战，因为烹饪能力是一种有限的资源。偶尔为宴会投资烹饪设备是没有经济意义的。这就是说，酒店并没有增加厨房设备的烹饪能力，而是购买了更多的宴会推车来存放预先烹饪的食物。
两种食物取暖器的比较
与保持柜相比，加热展示柜具有更多挑战。它的基本功能之一是展示食物，激发消费者的购买冲动，同时满足其保温要求。这是一种权衡。
展示柜的设计便于食品装载和取回，因此通常不需要门锁。门通常由玻璃或透明塑料制成，以便顾客可以看到食物。所有这些都会导致额外的热损失，因此加热的展示柜比带钢门的保持柜具有更高的功耗。为了补偿这种散热，加热的展示柜具有比保持柜更大的电功率。
Brandon制造的所有机柜
Brandon制造商有两种不同版本的固定柜，一种是直立式固定柜（独立式），另一种是加热式展示柜。点击链接，您可以查看完整的产品。
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