由于博兰登生产这两种类型的炸炉，因此值得借鉴我们的经验进行比较
我们在中国销售的大多数油炸锅都是电炸锅，而我们出口时的情况正好相反。我们向海外客户销售更多的燃气炸锅。这种现象可以归因于我们在中国服务的市场，即快餐店。但是为什么电炸锅在快餐店如此重要？
热效率：
电油炸炉的热效率高于燃气炸炉。一般来说，电炸炉可以轻松达到85%的热效率，而燃气炸炉则可以达到50%。
消防安全规则
大多数快餐店所在的商场在使用燃气烹饪设备时需要遵守严格的安全规范。必须提供单独的砖墙隔板（防火墙）来储存燃气瓶。
易于维护
在一些发展中国家，不容易获得高纯度的液化石油气。不时会看到碳颗粒堆积在燃气炸炉的燃烧器上。
累积不仅降低了燃烧性能，而且还存在安全问题。因此，需要定期召集技术人员来清洁燃烧器。相比之下，电炸炉没有这样的问题。
在什么情况下，燃气炸炉更合适？
在西方世界，燃气炸炉仍然是首选；部分原因是，与传统餐厅相比，快餐市场规模较小。此外，与燃气相比，电能的成本并不便宜，这有助于燃气炸炉的普及。在西方世界，气体杂质不像在中国那么常见，因此在中国销售的气体炸炉中常见的维护问题不像在西方世界那么常见。最后，一个单一因素是最决定性的——电力供应的可用性和稳定性。在第三世界国家，餐馆面临电力不足和频繁停电的困境。如果电炸炉因电力短缺而无法工作，餐馆如何提供食物？一个高效的电动油炸机利用14千瓦到18千瓦的三相电力，这在发展中国家的小城镇是不常见的
博兰登生产不同的商用炸炉，包括电炸炉、燃气炸炉和台面炸炉。点击上面的链接，您可以随时查看炸炉产品。
联系我们的销售团队
如果您对我们的商用炸炉有任何疑问，请随时通过电子邮件与我们的销售代表联系sales@brandonequipment.cn.
在我们的下一篇文章中，我们将介绍各种燃气炸炉的设计差异，以便您找到符合您要求的。 敬请关注！